- Classificatio temperaturae frigidariae repositionis:
Frigora plerumque in quattuor genera dividitur: alta temperatura, media et humilis temperatura, humilis temperatura et infima temperatura.
Diversa producta diversas temperaturas requirunt.
A. Refrigeratio altae temperaturae
Frigoriferae conservatio altae temperaturae est quod "frigoriferae conservatio" appellamus. Temperatura plerumque circa 0°C adhaeret, et refrigeratio aeris ventilatore utitur.
B. Mediae et humilis temperaturae frigida conservatio
Frigora mediae et humilis temperaturae est frigidatio altae temperaturae, temperatura plerumque intra -18°C est, et praecipue adhibetur ad carnes, aquam, et merces huic temperaturae ambitu idoneas conservandas.
C, frigida temperatura humilis conservatio
Frigoriferum temperaturae humilis, etiam congelatio, congelatio appellatum, plerumque temperatura repositionis est circiter -20°C~-30°C, et cibus congelatio per refrigeratorem aereum vel apparatum congelationis specialem perficitur.
D. Depositorium frigidae temperaturae infimae
Frigoriferum ad infimam temperaturam conservandum, ≤-30°C, praecipue ad cibum celeriter congelatum et ad usus speciales, ut experimenta industrialia et curationes medicas, adhibetur. Comparatum cum tribus supradictis, usus in foro paulo minores esse debent.
2. Computatio capacitatis repositionis in armario frigorifico
Pondus frigoris cellae computandum est: (secundum specificationes designationis cellae et normas nationales pertinentes ad capacitatem repositionis cellae computatum est):
Volumen internum cellae refrigeratae × factor utilizationis voluminis × pondus unitarium cibi = tonnatura cellae frigoris.
Primum gradum est spatium actu praesto et in armario frigorifico conditum calculare: spatium internum armarii frigorifici - spatium deambulationis quod in horreo separandum est, locus ab apparatu interno occupatus, et spatium quod circulationi aeris interni reservandum est;
Secundus gradus est invenire pondus rerum quae per metrum cubicum spatii condi possunt secundum categoriam rerum inventariarum, et hoc multiplicare ut obtineatur quot tonnae productorum in armario frigidario condi possint;
500～1000 cubi = 0.40;
1001～2000 unciae cubicae = 0.50;
2001～10000 unciae cubicae = 0.55;
10001～15000 unciae cubicae = 0.60.
Nota: Secundum nostram experientiam, volumen utile actuale maius est quam coefficiens utilizationis voluminis a norma nationali definitus. Exempli gratia, norma nationalis coefficiens utilizationis 1000 metrorum cubicorum frigoris est 0.4. Si scientifica ratione et efficaciter ponitur, coefficiens utilizationis actualis plerumque ad 0.5-0.6 pervenire potest.
Pondus unitarium cibi in armario frigorifico activo:
Caro congelata: 0.40 tonnae per metrum cubicum condi possunt;
Pisces congelati: 0.47 tonnae per metrum cubicum;
Fructus et olera recentia: 0.23 tonnae per metrum cubicum condi possunt;
Glacies machinali: 0.75 talentorum per metrum cubicum;
Cavitas ovium congelata: 0.25 tonnae per metrum cubicum condi possunt;
Caro exossata: 0.60 talenta per metrum cubicum;
Tempus publicationis: XXVIII Aprilis MMXXII