Frigoriferum ciborum marinorum

Frigoriferum ciborum marinorum imprimis ad res aquaticas, cibos marinos, et cetera conservanda adhibetur.

Temperaturae variorum generum refrigerationis ciborum marinorum non eadem sunt, sed plerumque inter -30 et -5°C sunt.

Classificatio frigidariae conservationis ciborum marinorum:

1. Ciborum marinorum frigida conservatio

Temperatura frigidarii ciborum marinorum secundum tempus repositionis variat:

① Cella frigorifica, temperatura designata inter -5 et -12℃, praecipue ad temporariam venditionem et mercaturam ciborum marinorum recentium adhibetur.

Tempus generale repositionis est dies unus vel duo. Si cibi marini non intra cyclum dierum unus vel duorum transportantur, in congelatorio celeriter congelato collocandi sunt ad celerem congelationem.

② Frigoriferum cum ambitu temperaturae -15 ~ -20°C praecipue ad diuturnam conservationem ciborum marinorum congelatorum e congelatore celeri adhibetur. Tempus generale conservationis est 1-180 dies.

③ Frigora cum duabus supra dictis temperaturis saepius in usu et in vita nostra communiora sunt. Altera est frigida ciborum marinorum, cuius temperatura designata inter -60 et -45°C pertinet. Haec temperatura ad thynnos conservandos adhiberi potest.

Aqua in cellulis carnis thynni in crystallos congelascere incipit ad -1.5°C, et aqua in cellulis carnis piscium in crystallos congelascit cum temperatura ad -60°C pervenit.

Cum thynnus incipit congelare inter -1.5°C et 5.5°C, corpus cellulare piscis fit crystallinum magis, quod membranam cellularem destruit. Cum corpus piscis liquefactum est, aqua facile perditur et sapor singularis thynni amittitur, quod eius valorem magnopere minuit.

Ut qualitas thynni conservetur, congelatio celeris in frigidario celeriter congelato adhiberi potest, ut tempus "-1.5℃~5.5℃ maioris zonae formationis crystallorum glacialium" brevietur et celeritas congelationis augeatur, quod etiam munus maioris momenti in congelatione thynni est.

2. Cibi marini cito congelati in frigidario deposito

Frigoriferum ciborum marinorum cito congelatorum praecipue ad breve tempus celerem congelationem piscium recentium destinatur, ut recensitas transactionis servetur, ita ut bono pretio vendi possit.

Tempus congelationis celeris generale est horae quinque ad octo, et temperaturae ambitus est inter -25 et -30°C. Cito bene congela et ad frigidarium -15 et -20°C cibos marinos ad conservandum transfer.